Če ne veste, kaj bi si zjutraj na hitro pripravili za zajtrk, so jajca odlična izbira. Strokovnjaki priporočajo, da pojeste dve, ne glede na to, ali so kuhana, na oko ali umešana, jajca naj bi dokazano izboljšala razpoloženje. To pa ni edini razlog …
Če smo včasih verjeli, da je uživanje jajc v večjih količinah škodljivo, so številne raziskave v preteklih letih dokazale, da to ne drži. Jajca so namreč zelo pomemben vir beljakovin, esencialnih aminokislin, vitaminov in mineralov, zato si lahko brez pomislekov privoščite dve jajci na dan. Že z enim jajcem boste namreč telesu zagotovili 35 % dnevne potrebe po vitaminu D, če boste v obrok vključili tudi losos in sir, pa se boste brez težav izognili popoldanskemu pomanjkanju koncentracije in razpoloženja. Vitamin D namreč dokazano vpliva na razpoloženje in pomaga proti utrujenosti.
Poleg vitamina D in A, različnih B-vitaminov so jajca tudi bogat vir holina, vitaminu podobna snov, ki vpliva na delovanje jeter in presnovo maščob. Celotno jajce je sestavlja tudi okoli 76 % vode, zaradi česar jajce nima zelo visoke energijske vrednosti (133 kcal/100 g). Jajčni beljak je pretežno vodna raztopina beljakovin z visoko biološko vrednostjo in dobro izkoriščenostjo, ogljikovih hidratov in mineralov, medtem ko ima jajčni rumenjak skoraj 50 % suhe snovi, ki jo sestavljajo predvsem maščobe (65 %) in beljakovine (33 %). Od mineralov jajca vsebujejo predvsem fosfor ter nekaj cinka in železa.
Z enim jajce boste telesu zagotovili tudi 22 % priporočljivega dnevnega vnosa selena, hranila, ki je zelo pomemben za ohranjanje močnega imunskega sistema in uravnavanja delovanja hormon ščitnice. V enem jajcu je tudi 15 % dnevnega vnosa vitamina B2 oziroma riboflavina, ki hrano spreminja v energijo.
Pomagajo pa tudi pri hujšanju, saj so bogat vit proteinov. Če si boste za zajtrk privoščili dve kuhani jajci, lahko izgubite 65 % kilogramov več, kot bi jih s hujšanjem izgubili drugače.
vir: zadovoljna.si
