Šele ko nas začnejo pestiti zdravstvene težave ali prekomerna telesna teža, pomislimo, da vzrok tiči v prehrani. Kaj je torej zdravo in kaj ne?
Že v zgodnji mladosti se začnemo navajati na določen režim prehrane. V povprečju so otroci oziroma mladostniki bolj ali manj primorani uživati hrano, ki jim je ponujena v vrtcih, šolah in kuhinji svojih staršev, ta pa je pogosto bogata s sladkorjem, škrobom in predelanimi maščobami. Te navade praviloma postanejo stalnica za vse življenje in šele ko nas začnejo pestiti najrazličnejše zdravstvene težave ali prekomerna telesna teža, pomislimo, da vzrok tiči v nezdravem prehranjevanju.
Kaj je zdravo in kaj ne?
Ljudje imajo o pojmu zdrava prehrana zelo različna mnenja oziroma prepričanja. Tudi različni strokovnjaki si velikokrat nasprotujejo v tem, kaj so v resnici zdrava oziroma nezdrava živila. Večina pa se jih strinja, da lahko s prehrano izboljšamo kakovost življenja ter preprečimo veliko bolezni, kot so srčno-žilna obolenja, diabetes, povišan krvni tlak in rak, ter nekatere celo pozdravimo.
Uradna definicija kot zdravo označuje prehrano, ki ima ugoden vpliv na človekovo zdravje, počutje in ne nazadnje tudi videz. Zdravje v tem smislu ne pomeni zgolj odsotnost bolezni, temveč vključuje celostno fizično, psihično in socialno blagostanje. V nasprotju z zdravo prehrano je zdravju škodljiva tista prehrana oziroma posamezne prehranske sestavine, za katere je dokazano, da imajo lahko negativen vpliv na človekovo zdravje. Po mnenju številnih avtorjev je do 35 odstotkov vseh rakavih obolenj posledica neustrezne prehrane. Hrana je tako eden izmed glavnih načinov vstopa škodljivih snovi v organizem in ima zato pomembno vlogo pri uravnavanju tveganja, da zbolimo za rakom. Kljub temu pa se vseeno marsikdaj ne moremo upreti skušnjavi, čeprav vemo, da je obrok škodljiv za organizem, da vsebuje le t. i. prazne kalorije in da bom kmalu po zaužitju le še bolj lačni. Znanstveniki ugotavljajo, da tovrstna hrana na nas deluje podobno kot nekatere droge.
Kaj lahko naredimo?
Zdrava in uravnotežena prehrana vključuje živila, ki zagotavljajo vsa pomembna hranila za delovanje človeškega organizma. Veliko storite že, če upoštevate naslednje nasvete:
- poskušajte se prehranjevati s čim manj industrijsko predelanimi živili in vnaprej pripravljenimi obroki,
- omejite živila, ki vsebujejo veliko osiromašenih ogljikovih hidratov, še posebej takih, ki vsebujejo tudi nekakovostne maščobe,
- znebite se prepričanja, da so maščobe škodljive in jih pogumno vključite v jedilnik, posebej priporočljiva so jajca),
- uživajte dovolj kakovostnih beljakovin, saj so pomembne tako za hujšanje kot za splošno zdravje,
- ne uživajte vsakodnevno prevelikih količin sadja, zelenjave pa si privoščite poljubno,
- odpovejte se sladkim pijačam, ker vas delajo še bolj lačne in ne nudijo nič koristnega,
- najmanj dvakrat tedensko bodite telesno aktivni, poskrbite za kakovosten spanec in omejite stres, kolikor se le da.
Priporočena živila: vse vrste zelenih solat in ostala neškrobnata zelenjava, ribe, jajca (če imate možnost nakupa domačih, jim vsekakor dajte prednost pred tistimi iz baterijske reje v trgovinah), lešniki, makadamije, kokos v vseh oblikah, avokado, olive in oljčno olje, maslo ter meso.
Treba pa je vedeti, da lahko tudi prekomerno uživanje (pozitivna energijska bilanca) zdravih živil vodi do debelosti in nekaterih obolenj, zato moramo biti ne glede na način prehrane zmerni v velikosti obrokov.
vir: ŽENSKI SVET
