Če ste pravi čokoholik, vas bo zagotovo navdušil preprosti recept za pripravo čokolade doma. Dobra plat je ta, da dejansko potrebujete samo tri sestavine za čokolado, s katero boste navdušili tako sebe kot vaše najbližje.
Sestavine se merijo s skodelicami (1 skodelica je 250 ml). Za domačo čokolado boste potrebovali:
- skodelico kakavovega masla
- eno četrtino skodelice kakava v prahu
- eno četrtino skodelice agavinega ali javorjevega sirupa
Priprava:
Na pari počasi razpustite kakavovo maslo. Pomembno je, da se posoda, v katero ste dali maslo, ne dotika vode.
Nato v rastopljeno kakavovo maslo vmešajte sirup. Začnite postopoma dodajati kakav v prahu. Ko ste pomešali vse sestavine, tekočo čokolado vlijte v kalupe. Priporočljivo je, da uporabite silikonske kalupe.
Lahko se odločite za kalup za praline ali kalup za led. V slednjem bo tekstura čokolade bolj hrapava, v kalupu za praline pa bo čokolada imela sijaj.
Ko čokolado prelijete v kalupe, jo za kakšno uro postavite v hladilnik, da se strdi. Če imate radi na primer čokolado z lešniki, arašidi ali suhim sadjem, lahko dodate še te sestavine. Pa dober tek!
vir: GOVORI.SE
