Bezeg spada v rod grmovnic ali nizkih dreves. V prehrani se uporabljajo kot zrele jagode in cvetje. Medtem, ko se v zdravstvene namene uporabljajo skorja, korenine in listje. Cveti od maja pa do julija, njegovi cvetovi so bele barve in prijetno dišijo. Jagode pa lahko pobirate v septembru. Zraste lahko tudi do 10 metrov visoko.
Bezeg pomaga pri sladkorni bolezni, senenem nahodu, vzpodbuja delovanje znojnic, niža vročino, pomaga pri prehlad, čisti kri. Pomaga tudi ljudem, ki imajo sladkorno bolezen.
Jagode, ki jih pobiramo predvidoma v mesecu septembru oziroma takrat ko so kar najbolj zrele. Ker ne dozorijo vse hkrati, moramo nezrele in rdeče jagode odstraniti. V njih najdemo tudi vitamin B1, C in E. Pri uživanju jagod pa spodbudimo žlez znojnic, pospešujejo izločanje seča, s tem pa iz telesa odstranimo strupene snovi.
Medtem, pa so cvetovi bezga odlični, če želimo očistiti organizem. Pomagajo tudi pri kašlju, gripi, pljučnici, prehladu in astmi. Krepijo našo odpornost proti okužbam, uredi sluznico v žrelu in nosu. Če imate težave s senenim nahodom, potem posezite po bezgu.
Bezga ne priporočam nosečnicam in doječim materam, saj vsebuje strupene alkaloide, to pa lahko škoduje plodu. Čeprav ima veliko zdravilnih učinkov, je vseeno priporočeno, da ga uporabljate v zmernih količinah. Prepovedano pa je uživanje surovih jagod, saj lahko povzroči slabost, bruhanje in drisko.
Iz bezga lahko pripravimo veliko okusnih jedi in pijač. Med drugim bezgovo kašo, čaj, sirup, sok, …
